LE DIVERSE TECNICHE DI COTTURA

KIM_BO, IL SISTEMA DI COTTURA 4 IN 1

Ispirato al concetto degli antichi forni olandesi e rivisitato in chiave moderna dai designer di Crush Grind, KIM_BO è un rivoluzionario sistema di cottura 4 in 1 che unisce le funzionalità di pentola, bistecchiera, pietra per panificati e pentola per pane. C’è qualcosa che non si può cucinare in una grande e capiente pentola in ghisa? È perfetta per bollire, rosolare, friggere, brasare e cuocere al forno e, volendo, si può usare anche per la cottura sottovuoto. Usata capovolta, diventa una comoda cupola per preparare il pane. Il lato grigliato del coperchio in ghisa, con nervature alte e robuste, scotta alla perfezione i cibi lasciandoli piacevolmente croccanti; il lato liscio diventa un comodo piatto su cui cuocere pizza e panificati. Per i cuochi più esigenti, KIM_BO è inoltre dotato di un coperchio supplementare in silicone, resistente in forno fino a 240° C, che consente di usare pentola e griglia nello stesso momento.

Scopri il marchio Sfoglia il catalogo Contattaci

PEUGEOT, LE PIROFILE APPOLIA MADE IN FRANCE

È in Francia, nel cuore della Bretagna, nelle sue botteghe di ceramiche fondate oltre 80 anni fa, che Peugeot produce i suoi prodotti Appolia; una gamma di ceramiche smaltate e piatti da forno ottimi per una cottura armoniosa e salutare e insostituibili per il loro appeal a centro tavola.
Materiale nobile, la ceramica Peugeot garantisce una superficie liscia e omogenea per una cottura perfetta. La ricetta della pasta, un mix di argilla, caolino e feldspato, è un segreto ben custodito che regala a questa ceramica una significativa resistenza agli urti meccanici. I manici sono larghi e striati, gli angoli arrotondati, i bordi alti, i colori di una bellezza e intensità che ci lascia solo il dubbio della scelta.
Pulite e contemporanee, le forme e linee delle pirofile Appolia sono studiate per coniugare praticità e esaltazione dei sapori: non solo pirofile – quadrate, rettangolari, rotonde e ovali – ma anche stampi per pane e dolci, terrine, tortiere, stampi per soufflé.

Scopri il marchio Sfoglia il catalogo Contattaci

KEN HOM – WOK IN ACCIAIO AL CARBONIO

Ken Hom è riconosciuto in tutto il mondo come uno dei maggiori esperti dell’autentica cucina cinese e asiatica.
Attento anche alla scelta di pentole e utensili, Ken Hom ha creato due linee di wok adatte alle diverse esigenze in cucina che includono sia wok in acciaio al carbonio non rivestito sia wok in acciaio al carbonio rivestito. La linea Classic ha manici in legno e, come lascia intuire il nome stesso, è dedicata ad un uso più tradizionale del wok sul fuoco a gas. La linea Excellence è invece studiata per tutte le tipologie di piano cottura, inclusa l’induzione; inoltre, grazie all’uso di tecnologie dalle elevate prestazioni, migliora anche l’esperienza in cucina utilizzando una struttura di acciaio al carbonio più pesante e superfici antiaderenti di qualità superiore.
I wok della linea Excellence con rivestimento antiaderente hanno manici in fenolo per ridurre la conduttività termica, perfetti per il lavaggio in lavastoviglie.

Scopri il marchio Sfoglia il catalogo Contattaci

ZYLISS, PENTOLE ANTIADERENTI DALLE PERFORMANCE SUPERIORI

La gamma di pentole e padelle Zyliss è vasta e in continua evoluzione, per rispondere al meglio all’esigenze di un uso intensivo quotidiano e alle diverse tipologie di piano cottura.
Da sempre il marchio svizzero ha il suo focus sulle migliori tecnologie di rivestimento, che ha applicato di volta in volta alle sue linee.
Così sono nate la tecnologia Rockpearl Plus, che crea una superficie di base resistente per un’azione antiaderente duratura nel tempo. Grazie ai 3 strati di rivestimento – primer di adesione, rivestimento rinforzato in ceramica, strato sigillante – nulla si attacca!
Non basta? Questa ceramica permette anche una produzione più rispettosa dell’ambiente e una cottura più sana.
La tecnologia Alpine Crystal è otto volte più resistente dei normali rivestimenti: grazie a questa tecnologia svizzera le padelle per friggere Ultimate Pro vantano di essere tra le più resistenti in assoluto, garantite a vita!

Scopri il marchio Sfoglia il catalogo Contattaci