Ottieni un’affilatura professionale con Edge Fix.
Anche la migliore lama, con l’uso, può perdere progressivamente il filo e la sua capacità di taglio. Per mantenerla efficiente arriva Edge Fix, l’affilacoltelli brevettato SharpX, sviluppato in Svezia per rendere l’affilatura semplice, stabile e precisa. Scopri nel video come funziona!
DUE ANGOLI DI AFFILATURA E FUNZIONE AUTOREGOLANTE
Dimentica le complicazioni! Edge Fix permette di scegliere tra due angoli di affilatura: 15° per i coltelli giapponesi e 20° per quelli europei. La funzione autoregolante SAF (Self-Adjusting Function) si adatta al filo della lama e mantiene automaticamente l’angolo durante il movimento, rendendo l’affilatura più semplice e uniforme. Edge Fix è inoltre adatto anche ai coltelli a un solo bisello, come quelli utilizzati per il sushi.
DIAMANTE PER AFFILARE, CERAMICA PER RIFINIRE
Edge Fix combina due superfici con funzioni diverse: il lato diamantato interviene per ripristinare il filo, mentre il lato ceramico permette di rifinirlo e mantenerlo.
Per la manutenzione quotidiana, il lato ceramico è sufficiente per mantenere il filo efficiente; quando la lama necessita di un intervento più incisivo, si può utilizzare il lato diamantato.
AFFILA CONTEMPORANEAMENTE ENTRAMBI I LATI DEL FILO
La particolare struttura di Edge Fix permette di lavorare contemporaneamente sui due lati del filo, contribuendo a mantenere l’affilatura centrata e uniforme.
Un sistema semplice da utilizzare, pensato per chi vuole prendersi cura dei propri coltelli con maggiore precisione, sia a casa sia in cucina professionale.